чизкейки
Ингредиенты:
Для основы:
Для крема:
Для топпинга:
Готовим основу. Печенье смешиваем с корицей и растопленным маслом.
Утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы (21 см).
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку и печем 15 минут. Вынимаем и охлаждаем.
Сыр взбиваем венчиком со сметаной, сахаром, яйцами, цедрой и ванильным сахаром.
Выливаем крем в основу.
Ставим форму в духовку, на дно помешаем посудину с горячей водой. Печем чизкейк примерно час и 15 минут. У готового чизкейка серединка должна слегка подрагивать при постукивании ложкой по бортику формы.
Оставляем чизкейк на 30 минут при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на8 часов.
Перед подачей готовим топпинг. Ягоды смешиваем с сахаром, добавляем масло и ставим на огонь. Варим минут 7, затем добавляем разведенный в 2 ст.л. воды крахмал и варим, помешивая, до загустения.
Охлажденный чизкейк поливаем топпингом, нарезаем и подаем.
Приятного чаепития!
Чизкейк с топпингом из голубики
Ингредиенты:
Для основы:
- 1 стакана молотого печенья (около 200 г)
- 100 г растопленного сливочного масла
- 1/2 ч.л. молотой корицы
Для крема:
- 500 г сливочного сыра
- 500 г сметаны
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч.л. натертой лимонной цедры
- 1 ч.л. ванильного сахара
Для топпинга:
- 3 стакана голубики или черники
- 100 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
- 2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, но можно и картофельный использовать)
Сыр взбиваем венчиком со сметаной, сахаром, яйцами, цедрой и ванильным сахаром.
Выливаем крем в основу.
Оставляем чизкейк на 30 минут при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на8 часов.
Перед подачей готовим топпинг. Ягоды смешиваем с сахаром, добавляем масло и ставим на огонь. Варим минут 7, затем добавляем разведенный в 2 ст.л. воды крахмал и варим, помешивая, до загустения.
Приятного чаепития!
0 коммент.: