Ингредиенты:

• 0,5 литра кефира
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайных ложки соды
• мука

Приготовление:
Вылить кефир в миску. Добавить соду, подождать, пока перешипит. Всыпать соль и сахар.
Размешать. Всыпать муку, добавляя понемногу к кефиру. Замесить тесто. Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости. Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см. Разделить тесто для удобства на несколько частей, которые раскатывать по отдельности.
Разрезать острым ножом на квадратики. М
ожно сделать пампушки любой формы и желательно небольшого размера. Разогреть на среднем огне сухую сковороду. Выложить на неё пампушки. Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного поднимутся, да и переворачивать будет неудобно. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой. Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.

Ингредиенты для саламура:

• 2/3 стакана растительного масла
• 6 зубчиков чеснока 
• щепотка соли

Приготовление саламура:
Чеснок продавить через пресс. Добавить щепотку соли и влить растительное масло. Лучше брать подсолнечное нерафинированное и недезодорированное. Перемешать. Влить в кастрюлю с пампушками. Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно. Пампушки с чесночным саламуром готовы.