десерты,
Ингредиенты:
Приготовление:
Для коржа-основы разломайте в крошку шоколадное печенье. Крошки смешайте с растопленным маслом. Смесь разложите ровным слоем в промазанную маслом форму со съемным бортиком, сделайте бортики высотой 5 см. Уберите в холод.
В маленькой посуду соедините не крупно натертый шоколад, растворимый кофе и 2 ст. ложки холодной воды. Важно, чтобы шоколад не таял. Когда получится однородная масса, влейте холодный ликер (или воду). Уберите в холод.
В отдельной миске взбейте миксером сливочный сыр, сахар, муку и ваниль (на средней скорости) до однородной массы. Затем добавьте все яйца одновременно и взбивайте на низкой скорости. Снова доведите до однородности.
Полтора стакана сливочной смеси прикройте и уберите на холод. В остальную часть добавьте охлажденную шоколадную смесь, размешайте. Влейте шоколадную смесь в корж.
Выпекайте около получаса при 180°. За 10 минут до окончания выньте оставшуюся сливочную смесь. После запекания шоколадного слоя выложите сверху сливочный слой.
Выпекайте чизкейк еще 15-20 минут. Оставьте на 10 минут в форме. Снимите борту формы и полностью остудите чизкейк.
Чизкейк «Кофе с молоком»
Ингредиенты:
- Шоколадное печенье - 200 г
- Сливочное масло - 50 г
- Мука - 2 ст. ложки
- Яйца - 4 шт.
- Горький шоколад - 60 г
- Растворимый кофе - 1 ст. ложка
- Кофейный ликер (можно заменить водой) - 2 ст. ложки
- Сливочный сыр - 750 г
- Сахар - 1 стакан
- Ваниль - 1 ч. ложка
Приготовление:
Для коржа-основы разломайте в крошку шоколадное печенье. Крошки смешайте с растопленным маслом. Смесь разложите ровным слоем в промазанную маслом форму со съемным бортиком, сделайте бортики высотой 5 см. Уберите в холод.
В маленькой посуду соедините не крупно натертый шоколад, растворимый кофе и 2 ст. ложки холодной воды. Важно, чтобы шоколад не таял. Когда получится однородная масса, влейте холодный ликер (или воду). Уберите в холод.
В отдельной миске взбейте миксером сливочный сыр, сахар, муку и ваниль (на средней скорости) до однородной массы. Затем добавьте все яйца одновременно и взбивайте на низкой скорости. Снова доведите до однородности.
Полтора стакана сливочной смеси прикройте и уберите на холод. В остальную часть добавьте охлажденную шоколадную смесь, размешайте. Влейте шоколадную смесь в корж.
Выпекайте около получаса при 180°. За 10 минут до окончания выньте оставшуюся сливочную смесь. После запекания шоколадного слоя выложите сверху сливочный слой.
Выпекайте чизкейк еще 15-20 минут. Оставьте на 10 минут в форме. Снимите борту формы и полностью остудите чизкейк.
0 коммент.: