Ингредиенты:
Для теста:

• Мука - около 4 стакана
• Маргарин - 150 грамм
• Яйца - 2 штуки небольших
• Сахар - 4 столовых ложки
• Соль - 0,5 чайных ложки
• Сметана 25% - 6 столовых ложки
• Разрыхлитель для теста - 0,5 чайных ложки (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:

• Творог - 500 грамм
• Сахар - 3 столовых ложки
• Яйцо - 1 штука
• Мука (если получается вдруг жидковато) - 1-2 столовых ложки
• Ванильный сахар - по вкусу

Приготовление:
Сначала делаем тесто. Смешиваем маргарин (слегка подогретый), яйца и сахар. Далее добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу всыпаем муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто. Отставляем тесто на время и готовим начинку. Начинка делается просто: смешиваются все ингредиенты для начинки друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться. Далее раскатываем тесто на столе, по
сыпанном мукой толщиной полсантиметра примерно. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки. Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой. Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут