завтраки
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Приготовление:
Смешайте муку и теплую воду, замесите тесто. Накройте его пленкой, и начинайте делать начинку. Для начинки: зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь мелко натереть на терке. Смешайте все ингредиенты с мясным фаршем и хорошенько перемешайте. Разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей. Каждый из 8 кусочков теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с обеих сторон по 4 минуты, под закрытой крышкой. Горячие лепешки щедро смажьте растопленным сливочным маслом.
Китайские лепешки с мясом
Ингредиенты:
Для теста:
- Теплая вода - 240 мл
- Мука - 400 грамм
Для начинки:
- Мясной фарш - 800 грамм
- Зеленый лук - 1 пучок
- Чеснок - 4-5 зубчика
- Соевый соус - 4 столовых ложки
- Оливковое масло - 2 столовых ложки
- Имбирь свежий - 1 столовая ложка
- Водка - 2 столовых ложки
- Масло сливочное для смазывания лепешек
- Соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте муку и теплую воду, замесите тесто. Накройте его пленкой, и начинайте делать начинку. Для начинки: зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь мелко натереть на терке. Смешайте все ингредиенты с мясным фаршем и хорошенько перемешайте. Разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей. Каждый из 8 кусочков теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с обеих сторон по 4 минуты, под закрытой крышкой. Горячие лепешки щедро смажьте растопленным сливочным маслом.
0 коммент.: