торты
Ингредиенты:
Для бисквита (для формы диаметром 20 см ):
Для суфле:
Приготовление:
Бисквит выпекать в микроволновке на полной мощности 5 минут. Остудить и разрезать на два коржа. Готовим желе из покупного вишнёвого, при этом воды используем немного меньше нормы. Выливаем желе в неглубокую тарелку чтобы быстрее остыло и убираем в холодильник.Застывшее желе режем на прямоугольники произвольного размера. Желатин замачиваем в 0,75 ст.воды и на водяной бане даем закипеть. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем ликёр. Слегка остывший желатин аккуратно смешиваем со взбитой сметаной. Порезанное вишнёвое желе размешиваем со сметанным суфле. Нижний корж бисквита пропитываем: 4 столовыми ложками вишнёвого сиропа с 1 столовой ложкой водки и 2 каплями ромовой эссенции. В форму помещаем пропитанный бисквит, заливаем суфле, сверху-второй корж. Слегка придавливаем и ставим в холодильник на несколько часов для застывания.
Вишневый торт с начинкой из желе и суфле
Ингредиенты:
Для бисквита (для формы диаметром 20 см ):
- 8 столовых ложек муки
- 7 столовых ложек сахара
- 4 столовых ложек какао
- 2 яйца
- 6 столовых ложек молока
- 6 столовых ложек подсолнечного масла
- неполная чайная ложка соды гашенная уксусом
- несколько капель ромовой эссенции
Для суфле:
- 300 мл сметаны (20%)
- 5 столовых ложек сахара
- 20 грамм желатина
- 1 столовая ложка ликёра "Бэйлиз"
Бисквит выпекать в микроволновке на полной мощности 5 минут. Остудить и разрезать на два коржа. Готовим желе из покупного вишнёвого, при этом воды используем немного меньше нормы. Выливаем желе в неглубокую тарелку чтобы быстрее остыло и убираем в холодильник.Застывшее желе режем на прямоугольники произвольного размера. Желатин замачиваем в 0,75 ст.воды и на водяной бане даем закипеть. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем ликёр. Слегка остывший желатин аккуратно смешиваем со взбитой сметаной. Порезанное вишнёвое желе размешиваем со сметанным суфле. Нижний корж бисквита пропитываем: 4 столовыми ложками вишнёвого сиропа с 1 столовой ложкой водки и 2 каплями ромовой эссенции. В форму помещаем пропитанный бисквит, заливаем суфле, сверху-второй корж. Слегка придавливаем и ставим в холодильник на несколько часов для застывания.
0 коммент.: