торты
Ингредиенты:
Бисквит:
Крем:
Пропитка:
Украшение:
Приготовление:
Мак измельчить в кофемолке. Смешать мак с просеянной мукой. Белки и желтки разделить. Взбить белки до пиков, постепенно добавляя сахар. Осторожно ввести в белки взбитые венчиком желтки, перемешать до однородности. Постепенно, по паре ложек за раз, добавляем маково-мучную смесь, мешая лопаткой движениями снизу в верх. Дно формы выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом, перекладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса или до сухой зубочистки. Готовый бисквит охладить и разрезать на 2 коржа. Для приготовления крема взбиваем сметану с вареным сгущенным молоком (возможно потребуется меньше банки сгущенки, ориентируйтесь по своему вкусу). Приготовим сироп для пропитки. Для этого в горячей воде размешать сахар до полного растворения, затем добавить ликер. Полностью охладить.
Каждый корж пропитать сиропом. Промазать коржи кремом, обмазать верх и бока торта. Украсить миндальными хлопьями. Отправляем в холодильник на пару часов, после чего с удовольствием угощаемся
Маковый торт
Ингредиенты:
Бисквит:
- 6 яиц
- 150 грамм мака
- 75 грамм муки
- 270 грамм сахара
Крем:
- 1 банка вареного сгущенного молока (380 грамм)
- 450 грамм сметаны 25 % жирности, процедить
Пропитка:
- 115 грамм воды
- 100 грамм сахара
- 1 столовая ложка кофейного ликера или другого ароматного алкоголя
Украшение:
- миндальные хлопья для украшения
Приготовление:
Мак измельчить в кофемолке. Смешать мак с просеянной мукой. Белки и желтки разделить. Взбить белки до пиков, постепенно добавляя сахар. Осторожно ввести в белки взбитые венчиком желтки, перемешать до однородности. Постепенно, по паре ложек за раз, добавляем маково-мучную смесь, мешая лопаткой движениями снизу в верх. Дно формы выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом, перекладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса или до сухой зубочистки. Готовый бисквит охладить и разрезать на 2 коржа. Для приготовления крема взбиваем сметану с вареным сгущенным молоком (возможно потребуется меньше банки сгущенки, ориентируйтесь по своему вкусу). Приготовим сироп для пропитки. Для этого в горячей воде размешать сахар до полного растворения, затем добавить ликер. Полностью охладить.
Каждый корж пропитать сиропом. Промазать коржи кремом, обмазать верх и бока торта. Украсить миндальными хлопьями. Отправляем в холодильник на пару часов, после чего с удовольствием угощаемся
0 коммент.: