вторые блюда,
Ингредиенты:
Приготовление:
Сначала небольшие молодые картофелины нужно тщательно вымыть и выложить в сковороду так, чтобы оставалось расстояние между ними, а также краями. Затем залить куриным бульоном. Бульон должен покрывать картофель на три четверти. Добавить веточку розмарина, посолить, добавить немного оливкового и сливочного масла. Довести до кипения, уменьшить огонь и неплотно прикрыть крышкой.
Варить до готовности, приблизительно 15-20 минут. Затем слить половину бульона и чашкой придавить каждую картофелину: не сильно, иначе она вся развалится. Готовить нужно без крышки до испарения жидкости четверть часа до поджарочки, затем перевернуть и поджарить с другой стороны.
Нежный картофель
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Куриный бульон - 500 мл
- Оливковое масло - 2 столовых ложки
- Сливочное масло - 20 грамм
- Розмарин - 1 веточка
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Сначала небольшие молодые картофелины нужно тщательно вымыть и выложить в сковороду так, чтобы оставалось расстояние между ними, а также краями. Затем залить куриным бульоном. Бульон должен покрывать картофель на три четверти. Добавить веточку розмарина, посолить, добавить немного оливкового и сливочного масла. Довести до кипения, уменьшить огонь и неплотно прикрыть крышкой.
Варить до готовности, приблизительно 15-20 минут. Затем слить половину бульона и чашкой придавить каждую картофелину: не сильно, иначе она вся развалится. Готовить нужно без крышки до испарения жидкости четверть часа до поджарочки, затем перевернуть и поджарить с другой стороны.
0 коммент.: